Тамбов православный

Добро пожаловать на форум!
Текущее время: Вс авг 18, 2019 3:36 am


Часовой пояс: UTC + 3 часа





Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 12 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Типично тамбовские блюда
СообщениеДобавлено: Пн ноя 23, 2015 5:35 pm 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб дек 29, 2012 6:53 am
Сообщения: 2972
А вот интересно, есть ли какие-то особые блюда, или виды подачи, или ещё что-то из сферы еды, характерное именно для Тамбовской области?

_________________
Но "неправильные" пчёлы продолжают давать свой "неправильный" мёд...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Типично тамбовские блюда
СообщениеДобавлено: Пн ноя 23, 2015 9:38 pm 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс янв 06, 2013 8:20 pm
Сообщения: 1961
Откуда: Тамбов
tamb писал(а):
А вот интересно, есть ли какие-то особые блюда, или виды подачи, или ещё что-то из сферы еды, характерное именно для Тамбовской области?

Мне сложно делать какой-то анализ, т.к. не особо путешествую, а если где и бывал то как-то не заострял внимание на еде.

_________________
Пергаменты не утоляют жажды.
Ключ мудрости не на страницах книг.
Кто к тайнам жизни рвется мыслью каждой,
В своей душе находит их родник.
Гете "Фауст"


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Типично тамбовские блюда
СообщениеДобавлено: Вт ноя 24, 2015 9:00 am 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт окт 24, 2013 10:30 am
Сообщения: 275
Я тоже затрудняюсь ответить. Может в прошлые века и были какие отличия, а сейчас вряд ли.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Типично тамбовские блюда
СообщениеДобавлено: Вт ноя 24, 2015 9:37 am 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб дек 29, 2012 6:53 am
Сообщения: 2972
А я думаю, что отличия всё же есть. Например, у нас блинчики с начинкой (ливером, творогом и т.п.) на праздники готовят. А еще в советское время был такой суп "Тамбовский" (иногда называют "тамбовская похлебка"), варится из курицы и картошки.
Опять-таки, тамбовский окорок, тамбовская картошка, мичуринские яблоки!

_________________
Но "неправильные" пчёлы продолжают давать свой "неправильный" мёд...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Типично тамбовские блюда
СообщениеДобавлено: Вт ноя 24, 2015 11:27 pm 
Не в сети
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб дек 29, 2012 3:09 pm
Сообщения: 3687
Откуда: Тамбов
Накануне поста в самый раз на кулинарные темы поговорить :).
Я отличий никаких не знаю. Есть родственники в Орле, в Воронеже - но это все тоже центральная Россия, так что из еды то же самое все.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Типично тамбовские блюда
СообщениеДобавлено: Ср ноя 25, 2015 7:45 am 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт окт 24, 2013 10:30 am
Сообщения: 275
Державинский университет проводил акцию " народная кухня Тамбовского края" по сбору рецептов в апреле этого года. Может они сборник потом издали.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Типично тамбовские блюда
СообщениеДобавлено: Ср ноя 25, 2015 8:48 am 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб дек 29, 2012 6:53 am
Сообщения: 2972
Ласточка писал(а):
Может они сборник потом издали


Может быть. Но бОльшую часть их сборников, по-моему, никто не видит.

_________________
Но "неправильные" пчёлы продолжают давать свой "неправильный" мёд...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Типично тамбовские блюда
СообщениеДобавлено: Сб дек 19, 2015 10:51 pm 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб дек 29, 2012 6:53 am
Сообщения: 2972
В Моршанске готовят интересное блюдо под названием сливуха (правильнее - сливная каша).
Готовится из пшена, вареного вместе с картошкой и репчатым луком. Лишняя вода потом сливается (потому и называется "сливуха"), добавляется топленое масло. В крайнем случае, сливочное масло.

_________________
Но "неправильные" пчёлы продолжают давать свой "неправильный" мёд...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Типично тамбовские блюда
СообщениеДобавлено: Вс дек 20, 2015 7:09 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт окт 24, 2013 10:30 am
Сообщения: 275
А в Первомайском районе такую кашу варят без лука, просто пшено и картошка.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Типично тамбовские блюда
СообщениеДобавлено: Вс дек 20, 2015 7:59 pm 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб дек 29, 2012 6:53 am
Сообщения: 2972
Ласточка писал(а):
в Первомайском районе


Раньше я вообще считал, что это блюдо по всей России готовят. Старшие друзья - туристы учили его готовить ещё в конце 80-х (это удобно в походах, т.к. по-другому пшено трудно приготовить).
А вообще, Первомайский район - это тоже север, как и Моршанский...

_________________
Но "неправильные" пчёлы продолжают давать свой "неправильный" мёд...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Типично тамбовские блюда
СообщениеДобавлено: Сб июн 01, 2019 1:13 am 
Не в сети

Зарегистрирован: Ср май 29, 2019 11:26 am
Сообщения: 3
Папоротник.
Купил банку солёного папоротника "Орляк". Сейчас уже заканчиваю его вымачивать...

Вопрос - есть у кого-нибудь любимые блюда из папоротника? То есть, не рецепт из интернета, а то, что человек лично попробовал и ему понравилось...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Типично тамбовские блюда
СообщениеДобавлено: Вт июн 11, 2019 11:53 am 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб дек 29, 2012 6:53 am
Сообщения: 2972
AdamPl писал(а):
есть у кого-нибудь любимые блюда из папоротника?


Никогда не пробовал. Возможно, потому, что не был в регионах, где эти блюда распространены, например, на Дальнем Востоке.

_________________
Но "неправильные" пчёлы продолжают давать свой "неправильный" мёд...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 12 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group

Рекомендую создать свой форум бесплатно на http://4admins.ru

Русская поддержка phpBB